केन्या की दूध की कमी: चाय प्रेमियों को गायों के सूखने से निराशा

चाय, जिसे दूध की प्रचुर मात्रा में उबालकर बनाया जाता है, कभी-कभी अदरक और मसालों से स्वादित किया जाता है। केन्याई अपने दूध वाली चाय, या चाय, को पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोगों को इस चिंता का सामना करना पड़ रहा है कि उन्हें इसके बिना रहना पड़ सकता है क्योंकि देश दूध की कमी से प्रभावित है।

यहाँ का नाश्ता अक्सर एक कप चाय के बिना अधूरा होता है, जिसे दूध की प्रचुर मात्रा में उबालकर बनाया जाता है, कभी-कभी अदरक और मसालों से स्वादित किया जाता है। इसे अक्सर बैठकों और सामाजिक दौरे के दौरान परोसा जाता है, जिसमें कई लोग दिन में कई बार गर्म चाय लेते हैं। लेकिन अब कुछ लोगों को इसके बिना रहना पड़ सकता है क्योंकि सुपरमार्केट के ठंडे सेक्शन लगभग खाली हैं। खुदरा विक्रेताओं ने कीमतें बढ़ा दी हैं और यह सीमित कर दिया है कि ग्राहक कितनी मात्रा में घर ले जा सकते हैं।

सरकार ने हाल के महीनों में दूध की कमी का कारण सूखा बताया है, जिसने चरागाह को काफी कम कर दिया है और उत्पादन को बाधित किया है। हालाँकि, हाल की कमी असामान्य है, देश के उद्योग नियामक ने "आपूर्ति बाधाओं" और "कम स्टॉक स्तर" को स्वीकार किया है।

मुथोनी मचरिया, जो राजधानी नैरोबी में एक रेस्तरां चलाती हैं, आमतौर पर ताजा दूध के 70 से अधिक पैकेट खरीदती हैं और कमी से निराश और भ्रमित हैं। उन्होंने अपनी निराशा व्यक्त करते हुए कहा,

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"दूध कहाँ गया?"

मचरिया ने बताया कि पिछले एक सप्ताह से कमी है, विशेष रूप से उनके सुबह के व्यस्त समय को प्रभावित कर रही है। उनके नियमित ग्राहक खुश नहीं हैं; कुछ अपनी चाय काली पीने का विकल्प चुन रहे हैं, लेकिन कई ऐसा नहीं करेंगे। उन्होंने कहा,

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"अगर वे समूह में आते हैं, और दूध की चाय नहीं है, तो आप देख सकते हैं कि यह मेरे लिए एक नुकसान है।"

केन्या महाद्वीप के प्रमुख दूध उत्पादकों में से एक है। एक लंबे समय से स्थापित वाणिज्यिक डेयरी उद्योग ने पाश्चुरीकृत दूध को बहुत लोकप्रिय बना दिया है, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, केन्याई अफ्रीका के उच्चतम उपभोक्ताओं में से एक हैं। कच्चा और किण्वित दूध ग्रामीण क्षेत्रों में अधिक व्यापक रूप से खाया जाता है।